30 декабря 2022
Сколько стоит Новогодний крабовый салат на 2023 год
Мой крабовый салат, моя цена, мои правила! Новогодний рецепт от «Время МСК»
Новый 2023 год уже стучится в дверь. По сложившейся традиции «Время МСК» делится фирменным рецептом простейшего салата за пять минут к новогоднему столу от главного редактора.
По ценам ориентировалась на крупных сетевиков. И, как обычно, небольшой совет от шеф-повара, то есть – меня, для воздушности и легкости салата.
Итак, ингредиенты:
Крабовое мясо – 500 гр. (~ 165 руб.; мой выбор фирменное крабовое мясо «365 дней» в «Ленте» ~ 329 руб. за 1 кг.);
Яйцо – 350 гр. (6 штук) (~ 32 руб.; 53 руб. за десяток в «Красное Белое»);
Кукуруза – 340 гр. (~ 60 руб.; мой выбор Global Village);
Майонез – по вкусу, в моем случае чуть более 200 г. (~ 40 руб.; упаковка 800 мл ~ 150 руб., мой выбор – «Слобода оливковый»);
Некоторые хозяйки в такой салат добавляют отваренный рис, но, на мой взгляд – рис основательно портит данное блюдо, как раз делает его тяжелым…
ИТОГО: стоимость блюда на 3-4-х человек получается 300 руб., но обойдется чуть-чуть дороже, так как от десятка яиц останется 4 яйца, а от упаковки майонеза останется почти 2/3 – эти ингредиенты можно использовать, к примеру, в оливье («Время МСК»: Рецепт тазика оливье) или в селедку под шубой («Время МСК»: Рецепт «селедка под шубой»).
Важно – не экономить на качестве крабового мяса. Вместо него можно использовать и крабовые палочки, но получится значительно проще, опять же при условии, что они точно – ВКУСНЫЕ!
Способ приготовления «Крабового салата»:
Отварить яйца вкрутую, подержать немного в холодной воде, чтобы лучше чистилась скорлупа. Очищенные яйца натереть на крупной терке.
Крабовое мясо (палочки) нарезать, максимально мелко.
Вскрыть банку кукурузы, слить сок, кукурузу добавить к крабовому мясу и яйцам.
Ингредиенты перемешать, посолить по вкусу и добавить майонез, опять перемешать. Салат не должен быть сухим.
Приятного аппетита!
С наступающим Новым 2023 годом!